Глег в выборге что это
Перейти к содержимому

Глег в выборге что это

  • автор:

Выборгский крендель & Шведский глёк

Изображение Выборгский крендель & Шведский глёк в соцсети TenChat

Выборгский крендель — традиционное печенье из Финляндии, которое получило своё название от города Выборг. имеют форму кольца и обычно приправляются корицей и сахарной пудрой. Они такие вкусные благодаря своей текстуре — крендели хрустят на поверхности, но остаются мягкими и нежными внутри. Также, добавление корицы придаёт им ароматный и пряный вкус. обычно выпекаются на масле, что добавляет богатый и насыщенный вкус.

Шведский глёг — это напиток, который состоит из специй, фруктов и вина. Он имеет сладкий и пряный вкус, а также приятный аромат. Напиток подаётся горячим зимой и холодным летом.

В прошлом Выборг был частью Швеции, культура и традиции оставили свой отпечаток на городе. Глёг стал популярным напитком и благодаря его вкусу, который хорошо подходит для употребления в холодное время года.

Крендель и глёг идеально сочетаются вместе! Соленый вкус хорошо контрастирует с сладким и пряным вкусом напитка, создавая идеальное сочетание вкусов

#фотография #фото #путешествия #путешествияпороссии #фотоеды

Вкус истории: ремесла и гастрономия Выборга

» Выборг издавна славится мастерами. Я расскажу о средневековых каменщиках и кузнецах, познакомлю с шедеврами северного модерна и искусными работами современников. В гончарной мастерской вы сможете поучаствовать в создании керамики. Кроме того, в атмосферном заведении вас угостят лучшим глёгом в городе, а в Усадьбе бюргера расскажут о легендарном кренделе. «

• Информация •
Длительность 2 часа(ов)
Дети Можно с детьми
Размер группы до 6 человек
Как проходит Пешком
4100 RUB (за экскурсию )
Быстрое бронирование
Гарантия лучшей цены

Что вас ожидает

Город мастеров
От Старой Ратуши вы пройдете по мощеным улочкам, рассматривая следы ремесла прошлых веков — булыжных дел мастеров, каменщиков (средневековые дома) и кузнецов (декоративные детали на домах былых эпох). Позже я покажу колоритные лавочки с изделиями современных ремесленников. Кроме того, поговорим об исторически предназначенном месте торговли мастеров всех веков — Рыночной площади. А за пределами исторического центра продолжится знакомство с шедеврами северного модерна и интересными скульптурами.

Вкусный тандем Выборга: глёг и крендель
В атмосферном ресторанчике шведской кухни вы сможете взять с собой один из вкуснейших глёгов в Выборге, изготовленный по старинному рецепту. В лавке вкусностей увидите, что производят местные фермеры. В Усадьбе бюргера вы услышите рассказ о буднях средневекового купца и историю происхождения кулинарного символа города — Выборгского кренделя. Здесь и попробовать его можно. Кстати, у нас его пекут по разным рецептам, так как оригинальный рецепт утерян в веках!

Мастер-класс в гончарной мастерской (опционально)
Здесь завершится экскурсия. Вы погрузитесь в интереснейший процесс создания неповторимого гончарного изделия из куска обычной, на первый взгляд, глины. И унесете с собой частичку тепла и добра, которая еще долго будет откликаться в душе приятными воспоминаниями.

Организационные детали

  • В стоимость не входит крендель, глёг и мастер-класс (работа на гончарном круге: 1800 р./чел., 3000 р. на двоих, 3600 р. на троих; 4000 р. для 4 чел.)
  • Мастер-класс в гончарной мастерской займет дополнительно к экскурсии 2-2,5 часа, участие необходимо согласовать заранее

Начало экскурсии на Ратушной площади.

Можно задать вопрос до бронирования?

Достаточно перейти по ссылке «Задать вопрос» и написать гиду. Платить при этом не нужно. Сначала согласуйте с гидом интересующие вас вопросы и после этого бронируйте экскурсию. Задать вопрос…

В каких случаях бронирование может быть отменено?

Только в случае неблагоприятных погодных условий, например, если экскурсия на кораблике, а по прогнозу погоды аномально-сильный ветер. При этом гид предупредит вас об отмене, а мы вернем предоплату на карту. Во всех остальных случаях экскурсия состоится.

Кто еще будет вместе со мной, размер группы?

Если экскурсия индивидуальная, гид проведет встречу только для вас и вашей компании. Если групповая — на экскурсии будут другие участники, размер зависит от условий конкретной экскурсии.

Как оплатить экскурсию?

Создайте заказ на удобную дату и время, и внесите предоплату как можно скорее, чтобы другие путешественники не заняли ваше место. После этого вам станут доступны контакты организатора и точное место встречи. Оставшуюся стоимость оплатите организатору напрямую. В редких случаях оплата полностью происходит на сайте. Тогда платить организатору напрямую не требуется.

Если я отменю бронирование, вернутся деньги?

При отмене за 48 часов или раньше мы вернем всю предоплату. Скорость возврата будет зависеть от вашего банка, обычно это занимает не более 72 часов. Все остальные случаи возврата средств описаны в политике возврата.

Выборгский крендель: что нужно знать о вкусном символе города

Виипуринринкели — так по-фински называется крендель, который пекут в Выборге ещё со Средневековья. Кто придумал его рецепт? Какие российские императоры не могли жить без кренделей? И почему в Выборге началась «Крендельная война»? Рассказываем в этой статье.

Фото: shutterstock.com

Как монахи придумали рецепт выборгского кренделя

Первые фирменные крендели испекли в Выборге в XIV веке. Считается, что рецепт привезли из Эстонии или Голландии монахи-францисканцы. По другой версии «серые братья» изобрели выборгский крендель сами, а позже держали способ приготовления в строгой тайне. Они усовершенствовали немецкий брецель: добавили к постной выпечке мускат, тмин, майоран, гвоздику и кардамон. Францисканцы сами выпекали крендели после поста, раздавали бедным и продавали, чтобы выручить деньги на ремонт монастырских построек. Есть мнение, что форма кренделя повторяет позу монаха, когда он во время молитвы кладёт ладони на плечи.

Фото: Josh Applegate / unsplash.com

Крендель — угощение для императоров

После Реформации францисканский монастырь закрыли, но монахи выгодно продали рецепт местным, и крендель продолжили выпекать в Выборге. Лакомство узнали и полюбили в Петербурге, когда город отошёл России в 1710 году. Его подавали ко двору Петра I и на ассамблеи, Александру III курьерской почтой ежедневно доставляли по шесть кренделей. С тех пор в Российской империи Выборг называли «Крендельным городом».

Фото: shutterstock.com

Почему в Выборге «воевали» из-за кренделя

В XIX веке за статус «единственно верного» хранителя рецепта кренделя боролись две равно уважаемых семьи выборгских пекарей: Вайттинены и Лёппёнены. Их долгую вражду окрестили «Крендельной войной». В эпитафии на могиле Марии Вайттинен оставили запись о её умении готовить «Крендель вне конкуренции». А госпожа Лёппёнен за выпечку получала медали на Всемирных выставках. Партия Вайттиненов лишила её одной такой парижской медали в 1900 году, но дама дала достойный отпор, когда перекупила крендельный киоск на Выборгском вокзале — торговля там шла шустро.

Крендель входил в меню «Гостиницы Мотти» и «Бельведера» — лучших в Выборге. В путеводителях даже писали: «Побывать в Выборге и не выпить чашечку кофе с выборгским кренделем в “Бельведере” — это всё равно, что побывать в Риме и не увидеть Папу».

После Советско-Финских войн в СССР о питательных пряных колечках не забыли. Существовал ГОСТ, но пекари экономили на сдобе и специях, из-за чего вкус кренделей ничем не выделялся, а сами они были суховатыми.

Когда началось возрождение выборгского кренделя

Последние пять лет в Выборг приезжает больше туристов. Во многом благодаря им в городе переоткрыли знаменитый крендель. Сегодня на центральной Крепостной улице, где концентрируются кафе и рестораны, витые булочки продаются на каждом шагу.

Фото: Pierre Gui / unsplash.com

«Музей кренделя» в Выборге

Музей открылся в 2022 году на Краснофлотской улице, которая раньше называлась Монастырской. С полок выставочных залов смотрят исторические артефакты и винтажные экспонаты. Здесь расскажут об истории кренделя и разыграют для вас небольшое театрализованное представление о давних событиях. В музее продаются тематические сувениры, а ещё тут предлагают продегустировать крендели. На выбор четыре вида, включая тот самый, оригинальный, душистый и мягкий. Рекомендуем заказать к нему глёг.

Где ещё попробовать выборгский крендель

Кафе в Усадьбе бюргера. Отсюда в 2000-е началось возрождение любви к кренделю, когда краевед Любовь Волкова предложила вновь печь «виипуринринкеле». Их в Усадьбе бюргера готовят до сих пор, на витринах красуются пять сортов: императорский, королевский, два монастырских и брецель.

«Крендель и Ко». В пекарне с уютным лаконичным интерьером подают крендели с начинкой и без, а к ним — фруктовые чаи, кофе и глинтвейн. Витую булочку можно испечь самим, если заранее запишитесь на мастер-класс.

Чем ещё заняться и что посмотреть в «Крендельном городе», читайте в нашей статье «Маршрут выходного дня: Выборг».

Выборг: вкусы разных эпох и культур

Выборг славился кренделями и калитками, имбирными пряниками и шафрановыми булочками, ароматным глёгом, можжевеловым квасом и тминной настойкой, пекарнями и кофейнями. Наш город помнит величие королевских пиров, шедевры ресторатора 17 века, ароматы русских кухмистерских и кулинарные оттенки финского периода. Богатое наследие Выборга раскроется для вас в истории гастрономии и вкусах былых эпох.

Рейтинг организатора, 774 оценки и

Что вас ожидает

  • Шведский Выборг, основанный рыцарями-крестоносцами в 1293 году, изначально был знаменит обилием различных товаров, продуктов, специй, которые «приплывали» в город из самых разных стран. Вы узнаете, как развивалась кухня в эпоху средневекового Выборга.
  • Попробуете пышку в знаменитом доме купца Маркелова, погружаясь в развитие русских кухмистерских: вспомним историю суворовской каши и сибирского пельменя.
  • А завершим нашу вкусную прогулку финским обедом в очаровательной частичке Великого княжества Финляндского в составе Российской империи, уютно разместившейся на территории пивзавода 19 века.

Дегустационный сет

  • шведская кухня — тост «Скаген»; безалкогольный глёг, летом — домашний лимонад
  • кухня Российской империи — пышка, кофе
  • финская кухня — полноценный обед: салат из капусты кале, винограда и сыра; уха по-фински; мясная запеканка с картофелем хассельбак; хлеб; безалкогольный глёг

Организационные детали

  • Дополнительные расходы: дегустационный сет — 1500 руб. с человека
  • Мы можем организовать экскурсию для большего количества участников — стоимость за группу от 6 до 15 человек — 8000 руб.
  • Экскурсию для вас проведёт один из гидов нашей команды

Место встречи

Начало экскурсии на Ратушной площади. Точное место встречи вы узнаете сразу после бронирования.

Остались вопросы?

Задать вопросы гиду Вы можете пообщаться с гидом до оплаты заказа и получить ответы на все интересующие вас вопросы

Фото 1 - Экскурсия:

Фото 2 - Экскурсия:

Фото 3 - Экскурсия:

+11

Закажите экскурсию на любой из доступных дней в календаре

  • Это индивидуальная экскурсия , гид проведёт её для вас и вашей компании.
  • На сайте вы оплачиваете 20% стоимости, а остальные деньги — гиду на месте. Вы можете задать гиду любые вопросы до оплаты.

u ndefined
u ndefined
u ndefined
u ndefined
u ndefined
u ndefined
u ndefined
u ndefined
u ndefined
u ndefined
u ndefined
u ndefined
u ndefined
День занят День свободен со скидкой
При заказе вам не нужно ничего платить.
Задайте гиду любые вопросы по экскурсии.

  • 6394 посетили
  • 3 года на Трипстере

Здравствуйте, дорогие путешественники! Мы — единственная компания в Выборге, работающая в сфере туризма почти три десятилетия. Наши профессиональные гиды с радостью покажут вам главные и тайные места города и раскроют его многовековую историю.

Отзывов пока нет

Написать отзыв можно только после посещения. Подробнее

Индивидуальная экскурсия для 1–5 человек

Длительность
Можно с детьми
Как проходит
6000 руб. за экскурсию

Цена за 1-5 человек, независимо от числа участников

Гарантия лучшей ценыЕсли вы найдете цену ниже, мы вернем разницу. Подробнее

При заказе вам не нужно ничего платить.
Задайте гиду любые вопросы по экскурсии.

Другие экскурсии в Выборге

Фото - Экскурсия:

индивидуальная
Средневековое приключение в Выборге
Выполнить задания квеста, обойти ключевые места города и погрузиться в атмосферу прошлого
за экскурсию

Фото - Экскурсия:

индивидуальная
Загадки старинного Выборга
Прикоснуться к истории далеких времен на увлекательной интерактивной экскурсии
за экскурсию

Фото - Экскурсия:

индивидуальная
Выборг в кинематографе
Пройти по местам съемок известных фильмов и по-новому взглянуть на Старый город
за экскурсию

Экскурсии и туры от экспертов Трипстера

Классные места, скидки и интересные события у вас в почте · Пример письма

subscribe_footer

Планируйте путешествие на ходу

Лучшие гиды по всему миру —
в приложении Трипстера

subscribe_footer

Частые вопросы путешественников по экскурсии

Где начинается маршрут?

На Ратушной площади. Точное место встречи вы узнаете после внесения предоплаты.

Можно задать вопрос до бронирования?

Да, организатор ответит на ваши вопросы в течение 2 часов. Платить при этом не нужно, достаточно создать заказ с вопросом. Если потом вас что-либо не устроит, заказ можно отменить · Задать вопрос

В каких случаях бронирование может быть отменено?

Только в случае неблагоприятных погодных условий, например, если экскурсия на кораблике, а по прогнозу погоды аномально-сильный ветер. При этом гид предупредит вас об отмене, а мы вернем предоплату на карту. Во всех остальных случаях экскурсия состоится.

Кто еще будет вместе со мной, размер группы?

Если экскурсия индивидуальная, гид проведет встречу только для вас и вашей компании. Если групповая — на экскурсии будут другие участники, размер зависит от условий конкретной экскурсии.

Как оплатить экскурсию?

Создайте заказ на удобную дату и время, и внесите предоплату как можно скорее, чтобы другие путешественники не заняли ваше место. После этого вам станут доступны контакты организатора и точное место встречи. Оставшуюся стоимость оплатите организатору напрямую.
В редких случаях оплата полностью происходит на Трипстере. Тогда платить организатору напрямую не требуется.

Если я отменю бронирование, вернутся деньги?

При отмене за 48 часов или раньше мы вернем всю предоплату. Скорость возврата будет зависеть от вашего банка, обычно это занимает не более 72 часов. Все остальные случаи возврата средств описаны в политике возврата.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *